Kefirna zrnca tibetanska ljekovita gljiva kefir

Šaljem postom


Količina dovoljna za jednu litru
Za 10 - tak dana količina se udvostruci



Kefir potiče s Kavkaza, s područja koje je poznato po dugovječnosti i zdravlju stanovnika. Tibetanska gljiva, kefirne gljive ili zrnca kefira nisu gljive. Struktura kefirnog zrna zapravo predstavlja simbiozu (suživot) između velikog broja dobrih, mlječnokiselih bakterija, sirćetnih bakterija i sojinog kvasaca.

Iskustvo je pokazalo da kefir povoljno utiče na zdravlje, te liječi ili pomaže pri liječenju mnogih bolesti i tegoba.


Redovita konzumacija kefira:

-jača imunitet

-čisti organizam od toksina

-pomaže uspostaviti normalan krvni pritisak

-smanjuje razinu holesterola

-pomaže kod želučanih bolesti

-obnavlja floru i ublažava bolesti crijeva

-pomaže kod bolesti jetre, bubrega i žuči

-liječi upalne procese (prirodni je antibiotik)

-pomaže kod slabokrvnosti  i slaboj cirkulaciji

-liječi respiratorne bolesti

-pomaže kod stresa, nesanice i bolesti živčanog sistema

-usporava širenje stanica raka

-djeluje protiv gljivica i bakterija

-pomaže kod astme i alergije

 

Priprema kefira

Za pripremu ukusnog kefira potrebni su mlijeko i gljive, odnosno zrnca kefira. Za pola litre kefira potrebno je dvije kašike zrnaca i bilo kakvo mlijeko (kravlje, ovčje, kozje). Mlijeko može biti kuhano ili nekuhano, ali ne smije biti vruće. Preporučuje se da mlijeko ne sadrži manje od 2,8% masnoće, što je sadržaj masnoće u mlijeku veći, kefir je bolji. Za pripremu kefira ne koristite metalno posuđe i kašike, jer mogu poništiti ljekovito djelovanje napitka.

 

Postupak

Mlijeko staviti u staklenu ili u plastičnu posudu. U mlijeko staviti zrnca. Poklopiti (primjerice, tanjurićem), i ostaviti na sobnoj temperaturi 24 sata. Temperatura u prostoriji ne smije biti viša od 30 stepeni. U roku od 24 sata tekućina će se zgusnuti. Poželjeno je povremeno promiješati. Nakon toga, kefir je potrebno procijediti (preporučuje se koristiti plastičnu cjediljku), presuti ga u bocu i držati u frižideru. Gljivu kefira potrebno je oprati hladnom ili mlakom vodom i ponoviti postupak. Zrnca kefira vrlo brzo će se umnožiti, što će omogućiti dobivanje veće količine napitka. Količina mlijeka za pripremu kefira povećava se razmjerno količini zrnaca. Napitak u cilju očuvanja zdravlja i vitalnosti možete piti svakodnevno. Preporučuje se započeti s 1 dcl i postupno povećati količinu. U terapijske svrhe pijte jednu litru kefira dnevno. Ukoliko želite napraviti pauzu od nekoliko dana kefirna zrnca ostavite u frižideru, u hladnoj vodi ili u mlijeku